台中市農會特別展示八種甜柿及十多種柑桔，其中最有份量「富有」桔，每粒重達一斤，不但果實大而且多汁味甜，是消費者新選擇，也是農業生產上另一項成就。活動當日有農業專家介紹它們的功用特色，以及教導民眾如何選購這些水果。
柿子是本季農會特別推薦的水果，柿果製成的柿餅呈暗褐色，是名貴的中藥材，對於解熱、潤燥化癌，有極大功效，柿子也稱心臟健康水果王，一天100克的柿子讓您遠離動脈硬化。而柑桔是營養豐富且消費量最大的水果，它的多種用途早已融入我們的日常生活裡，柑桔果皮曬乾後即為中醫上常用的「陳皮」，陳皮梅即為桔皮和梅子加工而成，是有名的中藥材，可直接食用或研磨成粉，取少量放入煮沸之稀飯中同煮，食用後頗具順氣、健胃、止咳功能。柑桔葉片、花朵、果皮所散發出的特殊味道，係因其所含的揮發油中含有不同的Flavonoids，可提製香精或精油。此外，酸柑賣相佳，常用以放在案頭擺飾，台灣話俗稱“壓桌”。檸檬及萊母酸味強而香氣濃厚，是烤肉、海鮮、油炸類的調味料，既能抑制魚肉腥味，亦可增加菜餚香氣。
希望廣場地址在台中市大墩南路三八一號，是原來的台中市假日市場，展場景觀佈置宛如田園風光，所搭棚架新穎，並有降溫設備，加上一些兒童遊樂設施，適合小朋友嬉戲，展場周遭免費停車。主辦單位舉辦各項不同的展售活動，藉由農特產品促銷品嚐活動，增加農民收益，並提供中部地區消費者選購優質農特產品機會，歡迎國人多吃國產蔬果及其加工品，支持台灣的農民，增加台灣農民的信心，與增進農民的福祉。(11/6$4)
市府分類：經濟發展
發布日期：2003-11-06
資料來源：http://www.taichung.gov.tw/8868/8872/9962/2713
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